Alternatieven voor mirin 2 alternatieven
-
1
Droge witte wijn of sherry met suiker beste match
2 el witte wijn + 1 tl suiker
Mirin is zoete rijstwijn. Wijn met suiker geeft dezelfde zoete, milde zuurbalans. Zie Witte wijn.
-
2
Rijstazijn met suiker (alcoholvrij)
1 el rijstazijn + 1 el water + 1 tl suiker
Alcoholvrij alternatief. Iets zuurder, dus niet te veel azijn. Zie Rijstazijn.
-
Pure rijstazijn 1-op-1 gebruiken
Rijstazijn zonder suiker maakt je teriyaki of glaze scherp en zuur. Voeg altijd suiker toe.
Veelgestelde vragen over mirin vervangen
Wat kan ik gebruiken in plaats van mirin?
De beste vervanger voor mirin is droge witte wijn of sherry met suiker: 2 el witte wijn + 1 tl suiker. Mirin is zoete rijstwijn. Wijn met suiker geeft dezelfde zoete, milde zuurbalans. Zie Witte wijn. Andere opties: Rijstazijn met suiker (alcoholvrij).
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 2 el mirin?
Voor 2 el mirin gebruik je: Droge witte wijn of sherry met suiker (2 el witte wijn + 1 tl suiker), of Rijstazijn met suiker (alcoholvrij) (1 el rijstazijn + 1 el water + 1 tl suiker).
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor mirin?
Pure rijstazijn 1-op-1 gebruiken. Rijstazijn zonder suiker maakt je teriyaki of glaze scherp en zuur. Voeg altijd suiker toe.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de Airfryer? Reken temperatuur en tijd om.