Alternatieven voor blindbakvulling 3 alternatieven
-
1
Gedroogde bonen, kikkererwten of rijst beste match
Een laag van 2 cm op een vel bakpapier over het deeg
Werkt precies hetzelfde als bakbonen en je kunt ze steeds opnieuw gebruiken (niet meer om te eten). Zie Bakpapier.
-
2
Kristalsuiker
Een laag kristalsuiker op bakpapier
Verdeelt de warmte goed. De suiker karamelliseert licht en is daarna nog te gebruiken in gebak.
-
3
Een tweede taartvorm erop
Een iets kleinere taartvorm op het bakpapier
Drukt het deeg plat en houdt de randen op hun plek.
-
Blindbakken zonder gewicht en zonder gaatjes
Het deeg bolt op en de randen zakken in. Prik altijd gaatjes met een vork en leg er gewicht op.
Veelgestelde vragen over blindbakvulling vervangen
Wat kan ik gebruiken in plaats van blindbakvulling?
De beste vervanger voor blindbakvulling is gedroogde bonen, kikkererwten of rijst: Een laag van 2 cm op een vel bakpapier over het deeg. Werkt precies hetzelfde als bakbonen en je kunt ze steeds opnieuw gebruiken (niet meer om te eten). Zie Bakpapier. Andere opties: Kristalsuiker; Een tweede taartvorm erop.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor blindbakvulling?
Blindbakken zonder gewicht en zonder gaatjes. Het deeg bolt op en de randen zakken in. Prik altijd gaatjes met een vork en leg er gewicht op.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de Airfryer? Reken temperatuur en tijd om.