Alternatieven voor aardappelzetmeel 2 alternatieven
-
1
Maïzena (1-op-1) beste match
15 g maïzena
Bindt vrijwel hetzelfde. Los het eerst op in een scheutje koud water. Zie Maïzena.
-
2
Tarwebloem (dubbele portie)
30 g tarwebloem
Laat de saus 2 minuten doorkoken zodat de bloemsmaak verdwijnt. De saus wordt iets minder helder. Zie Tarwebloem.
-
Bloem gebruiken voor een heldere, glanzende saus
Bloem maakt Aziatische sauzen en fruitsausen troebel en dof.Tip: Gebruik Maïzena.
Veelgestelde vragen over aardappelzetmeel vervangen
Wat kan ik gebruiken in plaats van aardappelzetmeel?
De beste vervanger voor aardappelzetmeel is maïzena (1-op-1): 15 g maïzena. Bindt vrijwel hetzelfde. Los het eerst op in een scheutje koud water. Zie Maïzena. Andere opties: Tarwebloem (dubbele portie).
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 15 g aardappelzetmeel?
Voor 15 g aardappelzetmeel gebruik je: Maïzena (1-op-1) (15 g maïzena), of Tarwebloem (dubbele portie) (30 g tarwebloem).
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor aardappelzetmeel?
Bloem gebruiken voor een heldere, glanzende saus. Bloem maakt Aziatische sauzen en fruitsausen troebel en dof. Tip: Gebruik Maïzena.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de Airfryer? Reken temperatuur en tijd om.