Alternatieven voor udon noedels (Vers of Droog) 2 alternatieven
-
1
Eiernoedels of dikke mie (1-op-1)
Bruikbaar alternatief300 g gekookte eiernoedels of dikke mie
Dunner en met een andere bite dan udon, maar neemt teriyaki- en woksauzen goed op.
- Verschil
- dunner, andere bite
- Werkt in
- wok, aziatisch
- Allergenen
- ei, gluten
-
2
Dikke spaghetti
Bruikbaar alternatief± 300 g gekookte dikke spaghetti
Stevig en neemt saus goed op, maar mist de dikke, zachte bite van udon. Udon is gemaakt van tarwebloem, zout en water. Baking soda in het kookwater maakt spaghetti alkalisch en daardoor meer ramen-achtig dan udon-achtig. Zie Baking soda.
- Verschil
- dunner, steviger
- Werkt in
- wok, soep, noedels
- Allergenen
- gluten
-
Dunne glasnoedels (rijstvermicelli) gebruiken
Glasmie wordt papperig in stevige sauzen.Tip: Gebruik gewone dikke spaghetti of mie.
Veelgestelde vragen over udon noedels vervangen
Geen udon noedels in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor udon noedels (Vers of Droog). Een bruikbaar alternatief is eiernoedels of dikke mie (1-op-1): 300 g gekookte eiernoedels of dikke mie. Dunner en met een andere bite dan udon, maar neemt teriyaki- en woksauzen goed op. Ook bruikbaar: dikke spaghetti.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 300 g udon noedels?
Deze hoeveelheden gelden voor 300 g udon noedels (Vers of Droog). Eiernoedels of dikke mie (1-op-1): 300 g gekookte eiernoedels of dikke mie. Dikke spaghetti: ± 300 g gekookte dikke spaghetti.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor udon noedels?
Dunne glasnoedels (rijstvermicelli) gebruiken. Glasmie wordt papperig in stevige sauzen. Tip: Gebruik gewone dikke spaghetti of mie.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)