Alternatieven voor roomkaas 3 alternatieven
-
1
Mascarpone (1-op-1) beste match
200 g mascarpone
Nog romiger en iets vetter. Geweldig in cheesecake, frosting en romige pastasaus. Zie Mascarpone.
-
2
Uitgelekte Griekse yoghurt (labneh)
300 g Griekse yoghurt (4 uur uitgelekt in een theedoek)
Wordt dik en smeerbaar, met een frissere smaak. Ideaal voor dips en op brood. Zie Yoghurt.
-
3
Ricotta, glad gepureerd met een snuf zout
200 g ricotta + snuf zout
Iets korreliger, maar prima in hartige gerechten en pasta. Zie Ricotta.
-
Smeltkaas of smeerkaas in cheesecake
Smeerkaas bevat smeltzouten en wordt niet stevig in de oven. Je cheesecake blijft slap.Advies: Gebruik Mascarpone.
Veelgestelde vragen over roomkaas vervangen
Geen roomkaas in huis: wat is het beste alternatief?
De beste vervanger voor roomkaas is mascarpone (1-op-1): 200 g mascarpone. Nog romiger en iets vetter. Geweldig in cheesecake, frosting en romige pastasaus. Zie Mascarpone. Andere opties: Uitgelekte Griekse yoghurt (labneh); Ricotta, glad gepureerd met een snuf zout.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 200 g roomkaas?
Voor 200 g roomkaas gebruik je: Mascarpone (1-op-1) (200 g mascarpone), of Uitgelekte Griekse yoghurt (labneh) (300 g Griekse yoghurt (4 uur uitgelekt in een theedoek)), of Ricotta, glad gepureerd met een snuf zout (200 g ricotta + snuf zout).
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor roomkaas?
Smeltkaas of smeerkaas in cheesecake. Smeerkaas bevat smeltzouten en wordt niet stevig in de oven. Je cheesecake blijft slap. Advies: Gebruik Mascarpone.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de Airfryer? Reken temperatuur en tijd om.