Alternatieven voor bier (in stoofvlees) 3 alternatieven
-
1
Runderbouillon met stroop en een scheutje azijn beste match
300 ml runderbouillon + 1 el appelstroop of keukenstroop + 1 el appelazijn
Geeft dezelfde donkere, zoetzure diepte als donker bier in stoofvlees. Zie Bouillon en Appelazijn.
-
2
Alcoholvrij (donker) bier
330 ml alcoholvrij bier
Smaakt vrijwel hetzelfde na lang stoven.
-
3
Rode wijn
250 ml rode wijn + 80 ml bouillon
Andere smaak, maar net zo goed voor mals stoofvlees. Zie Rode wijn.
-
Een heel bitter IPA-biertje inkoken
Hop wordt bij lang koken steeds bitterder. Kies voor stoofvlees een donker, zoetig bier zoals dubbel of bruin.
Veelgestelde vragen over bier vervangen
Geen bier in huis: wat is het beste alternatief?
De beste vervanger voor bier (in stoofvlees) is runderbouillon met stroop en een scheutje azijn: 300 ml runderbouillon + 1 el appelstroop of keukenstroop + 1 el appelazijn. Geeft dezelfde donkere, zoetzure diepte als donker bier in stoofvlees. Zie Bouillon en Appelazijn. Andere opties: Alcoholvrij (donker) bier; Rode wijn.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 330 ml bier?
Voor 330 ml bier (in stoofvlees) gebruik je: Runderbouillon met stroop en een scheutje azijn (300 ml runderbouillon + 1 el appelstroop of keukenstroop + 1 el appelazijn), of Alcoholvrij (donker) bier (330 ml alcoholvrij bier), of Rode wijn (250 ml rode wijn + 80 ml bouillon).
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor bier?
Een heel bitter IPA-biertje inkoken. Hop wordt bij lang koken steeds bitterder. Kies voor stoofvlees een donker, zoetig bier zoals dubbel of bruin.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de Airfryer? Reken temperatuur en tijd om.