Alternatieven voor bladpeterselie (Platte peterselie) 3 alternatieven
-
1
Krulpeterselie
Beste vervanger15 g krulpeterselie, fijngehakt
Stugger van blad en iets minder aromatisch, met een vergelijkbare frisse, kruidige smaak.
- Verschil
- stugger, milder
- Werkt in
- salade, pasta, soep, garnering
-
2
Vers selderijblad
Bruikbaar alternatiefBegin met ongeveer de helft en proef: selderijblad is sterker van smaak.
Peperig en fris, goed voor soepen, stoofschotels en warme sauzen; smaakt duidelijk naar selderij.
- Verschil
- sterker, selderijsmaak
- Werkt in
- soep, stoof, saus
- Allergenen
- selderij
-
3
Verse koriander met een kneepje citroensap
Bruikbaar alternatief- 15 g verse koriander
- ± ½ tl citroensap
Voor salsa's en Midden-Oosterse gerechten; smaakt duidelijk anders en sommige mensen vinden koriander naar zeep smaken. Zie Koriander.
- Verschil
- andere smaak
- Werkt in
- salsa, midden-oosters
-
Gedroogde peterselie als rauwe verse garnering
Gedroogde peterselie smaakt hooi-achtig op een verse salade.Tip: Laat de garnering liever helemaal weg.
Veelgestelde vragen over bladpeterselie vervangen
Geen bladpeterselie in huis: wat is het beste alternatief?
De beste vervanger voor bladpeterselie (Platte peterselie) is krulpeterselie: 15 g krulpeterselie, fijngehakt. Stugger van blad en iets minder aromatisch, met een vergelijkbare frisse, kruidige smaak. Ook bruikbaar: vers selderijblad; Verse koriander met een kneepje citroensap.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 15 g bladpeterselie?
Deze hoeveelheden gelden voor 15 g bladpeterselie (Platte peterselie). Krulpeterselie: 15 g krulpeterselie, fijngehakt. Vers selderijblad: begin met ongeveer de helft en proef: selderijblad is sterker van smaak. Verse koriander met een kneepje citroensap: 15 g verse koriander + ± ½ tl citroensap.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor bladpeterselie?
Gedroogde peterselie als rauwe verse garnering. Gedroogde peterselie smaakt hooi-achtig op een verse salade. Tip: Laat de garnering liever helemaal weg.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)