Alternatieven voor Japanse mayonaise (Kewpie) 2 alternatieven
-
1
Mayonaise met rijstazijn en een snufje suiker beste match
2 el mayonaise + 0.5 tl rijstazijn + snuf suiker
Japanse mayo is romiger, zuriger en iets zoeter. Zo kom je er heel dichtbij. Zie Mayonaise en Rijstazijn.
-
2
Mayonaise met een druppel sojasaus
2 el mayonaise + 2 druppels sojasaus
Geeft de umami-diepte die Kewpie zo typisch maakt. Zie Sojasaus.
-
Slasaus gebruiken
Slasaus is dun en zoet en mist de romige eidooier-smaak van Japanse mayonaise.
Veelgestelde vragen over Japanse mayonaise vervangen
Geen Japanse mayonaise in huis: wat is het beste alternatief?
De beste vervanger voor Japanse mayonaise (Kewpie) is Mayonaise met rijstazijn en een snufje suiker: 2 el mayonaise + 0.5 tl rijstazijn + snuf suiker. Japanse mayo is romiger, zuriger en iets zoeter. Zo kom je er heel dichtbij. Zie Mayonaise en Rijstazijn. Andere opties: Mayonaise met een druppel sojasaus.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 2 el Japanse mayonaise?
Voor 2 el Japanse mayonaise (Kewpie) gebruik je: Mayonaise met rijstazijn en een snufje suiker (2 el mayonaise + 0.5 tl rijstazijn + snuf suiker), of Mayonaise met een druppel sojasaus (2 el mayonaise + 2 druppels sojasaus).
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor Japanse mayonaise?
Slasaus gebruiken. Slasaus is dun en zoet en mist de romige eidooier-smaak van Japanse mayonaise.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de Airfryer? Reken temperatuur en tijd om.