Alternatieven voor komkommer 3 alternatieven
-
1
Courgette (rauw in dunne linten geschaafd met citroensap)
Bruikbaar alternatief- 1 jonge courgette, in dunne linten
- ± 1 tl citroensap
Fris en knapperig in salades en tzatziki, maar minder sappig en iets steviger. Zie Citroensap.
- Verschil
- minder sappig
- Werkt in
- tzatziki, salade, poké bowl
-
2
Bleekselderij (fijngesneden)
Bruikbaar alternatief± 2 stengels bleekselderij
Sappige crunch in salades en wraps, met een duidelijke selderijsmaak. Zie Bleekselderij.
- Verschil
- selderijsmaak
- Werkt in
- salade, wrap
- Allergenen
- selderij
-
3
Radijsjes (in dunne plakjes)
Bruikbaar alternatief± 6 radijsjes, in plakjes
Fris en licht pittig op sandwiches.
- Verschil
- pittiger
- Werkt in
- salade, sandwich
-
Komkommer laten meekoken in hete stoofpotten of soep
Komkommer bestaat voor het grootste deel uit water en wordt snotterig bij verhitting. Gebruik voor warme gerechten altijd courgette.
Veelgestelde vragen over komkommer vervangen
Geen komkommer in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor komkommer. Een bruikbaar alternatief is courgette (rauw in dunne linten geschaafd met citroensap): 1 jonge courgette, in dunne linten + ± 1 tl citroensap. Fris en knapperig in salades en tzatziki, maar minder sappig en iets steviger. Zie Citroensap. Ook bruikbaar: bleekselderij (fijngesneden); radijsjes (in dunne plakjes).
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 1 stuk komkommer?
Deze hoeveelheden gelden voor 1 stuk komkommer. Courgette (rauw in dunne linten geschaafd met citroensap): 1 jonge courgette, in dunne linten + ± 1 tl citroensap. Bleekselderij (fijngesneden): ± 2 stengels bleekselderij. Radijsjes (in dunne plakjes): ± 6 radijsjes, in plakjes.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor komkommer?
Komkommer laten meekoken in hete stoofpotten of soep. Komkommer bestaat voor het grootste deel uit water en wordt snotterig bij verhitting. Gebruik voor warme gerechten altijd courgette.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)