Alternatieven voor marsala 3 alternatieven
-
1
Madeira of port beste match
50 ml madeira of port
Ook versterkte, zoete wijn met karameltonen. Werkt 1-op-1 in saus en tiramisu.
-
2
Droge sherry met een snufje suiker
50 ml droge sherry + 1 tl bruine suiker
Nootachtig en licht zoet. Zie Sherry.
-
3
Rode wijn met bruine suiker
50 ml rode wijn + 1 tl bruine suiker
Voor hartige champignon- en vleessauzen. Zie Rode wijn.
-
Zoete dessertwijn in een hartige saus zonder zuur
Pure dessertwijn maakt een vleessaus stroperig zoet. Voeg een scheutje bouillon of azijn toe voor balans.
Veelgestelde vragen over marsala vervangen
Geen marsala in huis: wat is het beste alternatief?
De beste vervanger voor marsala is madeira of port: 50 ml madeira of port. Ook versterkte, zoete wijn met karameltonen. Werkt 1-op-1 in saus en tiramisu. Andere opties: Droge sherry met een snufje suiker; Rode wijn met bruine suiker.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 50 ml marsala?
Voor 50 ml marsala gebruik je: Madeira of port (50 ml madeira of port), of Droge sherry met een snufje suiker (50 ml droge sherry + 1 tl bruine suiker), of Rode wijn met bruine suiker (50 ml rode wijn + 1 tl bruine suiker).
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor marsala?
Zoete dessertwijn in een hartige saus zonder zuur. Pure dessertwijn maakt een vleessaus stroperig zoet. Voeg een scheutje bouillon of azijn toe voor balans.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de Airfryer? Reken temperatuur en tijd om.