Alternatieven voor olijfolie (om in te bakken / braden) 2 alternatieven
-
1
Zonnebloemolie of arachideolie
Beste vervanger2 el zonnebloem- of arachideolie
Geschikt voor bakken en braden op hoog vuur, met een neutrale smaak. Kijk ook bij Zonnebloemolie voor meer neutrale bakopties.
- Verschil
- neutrale smaak
- Werkt in
- bakken, braden, vlees
- Allergenen
- pinda (bij arachideolie)
-
2
Roomboter of vloeibare bakboter
Bruikbaar alternatief± 25 g roomboter
Geeft meer smaak en een mooie goudbruine korst, maar verbrandt sneller. Bak op middelhoog vuur. Kijk bij Ghee voor hoge hitte.
- Verschil
- meer smaak, verbrandt sneller
- Werkt in
- vlees, vis, pan
- Niet geschikt voor
- heel heet bakken of wokken
- Allergenen
- melk
-
Walnotenolie of lijnzaadolie verhitten
Deze oliën hebben een laag rookpunt en worden bij verhitting snel bitter. Gebruik ze koud.Tip: Bak met Zonnebloemolie of gewone Roomboter.
Veelgestelde vragen over olijfolie (om in te bakken / braden) vervangen
Geen olijfolie (om in te bakken / braden) in huis: wat is het beste alternatief?
De beste vervanger voor olijfolie (om in te bakken / braden) is zonnebloemolie of arachideolie: 2 el zonnebloem- of arachideolie. Geschikt voor bakken en braden op hoog vuur, met een neutrale smaak. Kijk ook bij Zonnebloemolie voor meer neutrale bakopties. Ook bruikbaar: roomboter of vloeibare bakboter.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 2 el olijfolie (om in te bakken / braden)?
Deze hoeveelheden gelden voor 2 el olijfolie (om in te bakken / braden). Zonnebloemolie of arachideolie: 2 el zonnebloem- of arachideolie. Roomboter of vloeibare bakboter: ± 25 g roomboter.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor olijfolie (om in te bakken / braden)?
Walnotenolie of lijnzaadolie verhitten. Deze oliën hebben een laag rookpunt en worden bij verhitting snel bitter. Gebruik ze koud. Tip: Bak met Zonnebloemolie of gewone Roomboter.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)