Alternatieven voor zonnebloemolie 3 alternatieven
-
1
Koolzaadolie of arachideolie
Beste vervanger2 el koolzaad- of arachideolie
Neutraal van smaak en geschikt voor bakken en frituren. Voor cakebeslag kun je ook Roomboter smelten.
- Verschil
- vrijwel hetzelfde
- Werkt in
- bakken, frituren, cake
- Allergenen
- pinda (bij arachideolie)
-
2
Gesmolten roomboter of margarine
Bruikbaar alternatief± 30 g gesmolten boter of margarine
Gebruik iets meer boter dan olie, omdat boter ook water bevat. Geeft meer smaak in cake en muffins. Kijk bij Roomboter voor verhoudingen in gebak.
- Verschil
- meer smaak, verbrandt sneller
- Werkt in
- cake, muffins, pan
- Niet geschikt voor
- frituren, heel heet bakken
- Allergenen
- melk (bij roomboter en sommige margarine)
-
3
Milde olijfolie (niet extra vierge)
Bruikbaar alternatief2 el milde olijfolie
Geschikt voor hartig bakken en braden; je proeft een lichte olijftoon. Zie Olijfolie om te bakken.
- Verschil
- lichte olijfsmaak
- Werkt in
- hartig, bakken
- Niet geschikt voor
- zoet gebak met een neutrale smaak
-
Extra vierge olijfolie in biscuitcake
Extra vierge olie geeft een zware olijfsmaak aan zoet gebak.Advies: Gebruik gesmolten Roomboter of neutrale koolzaadolie.
Veelgestelde vragen over zonnebloemolie vervangen
Geen zonnebloemolie in huis: wat is het beste alternatief?
De beste vervanger voor zonnebloemolie is koolzaadolie of arachideolie: 2 el koolzaad- of arachideolie. Neutraal van smaak en geschikt voor bakken en frituren. Voor cakebeslag kun je ook Roomboter smelten. Ook bruikbaar: gesmolten roomboter of margarine; milde olijfolie (niet extra vierge).
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 2 el zonnebloemolie?
Deze hoeveelheden gelden voor 2 el zonnebloemolie. Koolzaadolie of arachideolie: 2 el koolzaad- of arachideolie. Gesmolten roomboter of margarine: ± 30 g gesmolten boter of margarine. Milde olijfolie (niet extra vierge): 2 el milde olijfolie.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor zonnebloemolie?
Extra vierge olijfolie in biscuitcake. Extra vierge olie geeft een zware olijfsmaak aan zoet gebak. Advies: Gebruik gesmolten Roomboter of neutrale koolzaadolie.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)