Alternatieven voor kokosolie 3 alternatieven
-
1
Roomboter (in gebak)
Bruikbaar alternatief50 g roomboter
Kokosolie is vrijwel volledig vet, roomboter bevat ook water. Daardoor kunnen structuur, uitlopen en mondgevoel in cake en koekjes veranderen. Let op: bevat zuivel. Zie Roomboter.
- Verschil
- bevat water, botersmaak
- Werkt in
- cake, koekjes, bakken
- Niet geschikt voor
- zuivelvrij of vegan koken
- Allergenen
- melk
-
2
Neutrale zonnebloemolie
Bruikbaar alternatief± 45 ml zonnebloemolie
Goed voor bakken, wokken en curry. Olie blijft vloeibaar, dus niet voor recepten waarin het vet moet opstijven. Zie Zonnebloemolie.
- Verschil
- blijft vloeibaar
- Werkt in
- wok, curry, cake
- Niet geschikt voor
- no-bake taart, energieballetjes
-
3
Plantaardige blokmargarine
Bruikbaar alternatief50 g plantaardige blokmargarine
Vast bij kamertemperatuur, net als kokosolie. Kokosolie is vrijwel volledig vet, margarine bevat ook water; structuur, uitlopen en mondgevoel in gebak kunnen daardoor veranderen. Kook je vegan, controleer dan het etiket: niet elke margarine is plantaardig.
- Verschil
- bevat water, andere smaak
- Werkt in
- gebak, no-bake
- Allergenen
- melk (bij sommige margarine)
-
Vloeibare olie in no-bake taart of energieballetjes
Kokosolie stolt in de koelkast en houdt zo de bodem bij elkaar. Vloeibare olie blijft vloeibaar en je taart zakt in.Advies: Gebruik gesmolten Roomboter.
Veelgestelde vragen over kokosolie vervangen
Geen kokosolie in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor kokosolie. Een bruikbaar alternatief is roomboter (in gebak): 50 g roomboter. Kokosolie is vrijwel volledig vet, roomboter bevat ook water. Daardoor kunnen structuur, uitlopen en mondgevoel in cake en koekjes veranderen. Let op: bevat zuivel. Zie Roomboter. Ook bruikbaar: neutrale zonnebloemolie; plantaardige blokmargarine.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 50 g kokosolie?
Deze hoeveelheden gelden voor 50 g kokosolie. Roomboter (in gebak): 50 g roomboter. Neutrale zonnebloemolie: ± 45 ml zonnebloemolie. Plantaardige blokmargarine: 50 g plantaardige blokmargarine.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor kokosolie?
Vloeibare olie in no-bake taart of energieballetjes. Kokosolie stolt in de koelkast en houdt zo de bodem bij elkaar. Vloeibare olie blijft vloeibaar en je taart zakt in. Advies: Gebruik gesmolten Roomboter.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)