Alternatieven voor piment (Allspice) 3 alternatieven
-
1
Kaneel, nootmuskaat en kruidnagel
Beste vervanger- ½ tl kaneel
- ¼ tl nootmuskaat
- ¼ tl gemalen kruidnagel
De combinatie benadert het warme smaakprofiel van piment. Meng ze droog door elkaar voor je ze toevoegt, anders blijft de kruidnagel in plukjes zitten. Zie Kaneel, Nootmuskaat en Kruidnagel.
- Verschil
- iets minder rond
- Werkt in
- stoof, gebak, marinade
-
2
Speculaaskruiden
Bruikbaar alternatiefBegin met de helft en proef: er zit meer in dan alleen de warme specerijen.
Bevat onder meer kaneel, nootmuskaat en kruidnagel, maar ook gember en witte peper. In hartige stoofgerechten kan dat gaan opvallen. Zie Speculaaskruiden.
- Verschil
- kruidiger
- Werkt in
- gebak, stoof
- Niet geschikt voor
- neutrale gerechten
-
3
Alleen kaneel
NoodoplossingGebruik ongeveer de helft en proef.
Geeft de warme zoete kant, maar niet de peperige en kruidnagelachtige toon. Het gerecht wordt daardoor vlakker en zoeter.
- Verschil
- vlakker, zoeter
- Werkt in
- gebak
-
Extra kruidnagel gebruiken om piment te vervangen
Kruidnagel is van die drie veruit de sterkste en overheerst alles zodra je er meer van neemt. Houd de verhouding aan waarin kaneel het grootste deel is.
Veelgestelde vragen over piment vervangen
Geen piment in huis: wat is het beste alternatief?
De beste vervanger voor piment (Allspice) is kaneel, nootmuskaat en kruidnagel: ½ tl kaneel + ¼ tl nootmuskaat + ¼ tl gemalen kruidnagel. De combinatie benadert het warme smaakprofiel van piment. Meng ze droog door elkaar voor je ze toevoegt, anders blijft de kruidnagel in plukjes zitten. Zie Kaneel, Nootmuskaat en Kruidnagel. Ook bruikbaar: speculaaskruiden. Als noodoplossing: alleen kaneel.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 1 tl piment?
Deze hoeveelheden gelden voor 1 tl piment (Allspice). Kaneel, nootmuskaat en kruidnagel: ½ tl kaneel + ¼ tl nootmuskaat + ¼ tl gemalen kruidnagel. Speculaaskruiden: begin met de helft en proef: er zit meer in dan alleen de warme specerijen. Alleen kaneel: gebruik ongeveer de helft en proef.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor piment?
Extra kruidnagel gebruiken om piment te vervangen. Kruidnagel is van die drie veruit de sterkste en overheerst alles zodra je er meer van neemt. Houd de verhouding aan waarin kaneel het grootste deel is.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)