Alternatieven voor portobello (als burger of gevuld) 2 alternatieven
-
1
Dikke plak gegrilde aubergine of knolselderij
Bruikbaar alternatief- 2 dikke ronde plak aubergine of knolselderij
- marineren in sojasaus, olie en knoflook
Een stevige plak op een burger; aubergine is zachter, knolselderij heeft een eigen selderijsmaak. Zie Sojasaus en Knoflook.
- Verschil
- andere smaak
- Werkt in
- burger, grill, bbq
- Allergenen
- selderij (bij knolselderij), soja, gluten (sojasaus, tenzij 'glutenvrij' op het etiket staat)
-
2
Halloumi grillkaas (dikke plak)
Bruikbaar alternatief2 dikke plak halloumi
Stevige, zilte beet op een broodje; het is kaas, dus zouter en met een heel andere smaak. Zie Halloumi.
- Verschil
- kaas, zout
- Werkt in
- burger, vegetarisch
- Allergenen
- melk
-
Kleine witte champignonnetjes op een burger leggen
Kleine champignons rollen van je burger af en missen de steak-bite van een grote portobello.
Veelgestelde vragen over portobello vervangen
Geen portobello in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor portobello (als burger of gevuld). Een bruikbaar alternatief is dikke plak gegrilde aubergine of knolselderij: 2 dikke ronde plak aubergine of knolselderij; marineren in sojasaus, olie en knoflook. Een stevige plak op een burger; aubergine is zachter, knolselderij heeft een eigen selderijsmaak. Zie Sojasaus en Knoflook. Ook bruikbaar: halloumi grillkaas (dikke plak).
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 2 stuks portobello?
Deze hoeveelheden gelden voor 2 stuks portobello (als burger of gevuld). Dikke plak gegrilde aubergine of knolselderij: 2 dikke ronde plak aubergine of knolselderij; marineren in sojasaus, olie en knoflook. Halloumi grillkaas (dikke plak): 2 dikke plak halloumi.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor portobello?
Kleine witte champignonnetjes op een burger leggen. Kleine champignons rollen van je burger af en missen de steak-bite van een grote portobello.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)