Alternatieven voor tandooripasta / Tandoorikruiden 2 alternatieven
-
1
Garam masala met paprikapoeder, gember, knoflook en yoghurt
Bruikbaar alternatiefVoor ± 2 el tandooripasta: 1 tl garam masala, 1 tl paprikapoeder, ½ tl komijn, een snuf gemberpoeder en knoflook, 1 el yoghurt en 1 tl citroensap. Begin met minder en proef.
Benadert de smaak en rode kleur; kant-en-klare tandoori is vaak feller rood door kleurstof. De samenstelling verschilt sterk per merk. Zie Garam Masala, Paprikapoeder en Yoghurt.
- Verschil
- benadert, minder rood
- Werkt in
- kip, curry, indiaas, marinade
- Allergenen
- melk (yoghurt)
-
2
Rode currypasta met extra komijn en citroensap
NoodoplossingBegin met ± 1½ el rode currypasta met ½ tl komijnpoeder en wat citroensap voor 2 el tandooripasta, en proef.
Thais van smaak, met citroengras, en vaak pittiger. Sommige rode currypasta bevat garnalenpasta, andere niet. Zie Komijnpoeder.
- Verschil
- Thais, pittiger
- Werkt in
- curry, marinade
- Allergenen
- schaaldieren (kan aanwezig zijn in rode currypasta; controleer het etiket)
-
Ketchup met een snufje kerrie als tandoorimarinade gebruiken
Ketchup bevat te veel suikers die verbranden in de oven en mist Indiase specerijen.Tip: Maak de Garam Masala yoghurt-mix hierboven.
Veelgestelde vragen over tandooripasta / Tandoorikruiden vervangen
Geen tandooripasta / Tandoorikruiden in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor tandooripasta / Tandoorikruiden. Een bruikbaar alternatief is Garam masala met paprikapoeder, gember, knoflook en yoghurt: voor ± 2 el tandooripasta: 1 tl garam masala, 1 tl paprikapoeder, ½ tl komijn, een snuf gemberpoeder en knoflook, 1 el yoghurt en 1 tl citroensap. Begin met minder en proef. Benadert de smaak en rode kleur; kant-en-klare tandoori is vaak feller rood door kleurstof. De samenstelling verschilt sterk per merk. Zie Garam Masala, Paprikapoeder en Yoghurt. Als noodoplossing: rode currypasta met extra komijn en citroensap.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 2 el tandooripasta / Tandoorikruiden?
Deze hoeveelheden gelden voor 2 el tandooripasta / Tandoorikruiden. Garam masala met paprikapoeder, gember, knoflook en yoghurt: voor ± 2 el tandooripasta: 1 tl garam masala, 1 tl paprikapoeder, ½ tl komijn, een snuf gemberpoeder en knoflook, 1 el yoghurt en 1 tl citroensap. Begin met minder en proef. Rode currypasta met extra komijn en citroensap: begin met ± 1½ el rode currypasta met ½ tl komijnpoeder en wat citroensap voor 2 el tandooripasta, en proef.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor tandooripasta / Tandoorikruiden?
Ketchup met een snufje kerrie als tandoorimarinade gebruiken. Ketchup bevat te veel suikers die verbranden in de oven en mist Indiase specerijen. Tip: Maak de Garam Masala yoghurt-mix hierboven.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)