Alternatieven voor zoete aardappel (Bataat) 2 alternatieven
-
1
Flespompoen (Butternut squash) in blokjes
Bruikbaar alternatief300 g pompoenblokjes
Vergelijkbare zoete, nootachtige smaak; werkt goed in soep, puree, curry en sommige ovengerechten en baksels. Flespompoen bevat wel meer vocht en is minder zetmeelrijk.
- Verschil
- wateriger, minder zetmeel
- Werkt in
- curry, ovenschotel, puree, soep
- Niet geschikt voor
- zoete-aardappelfriet, rösti, gerechten waarin een stevige, zetmeelrijke structuur belangrijk is
-
2
Gewone aardappel gemengd met wortel (50/50)
Bruikbaar alternatief- 150 g aardappel
- 150 g wortel
Wortel levert het zoetje en de oranje kleur, de aardappel de binding voor stamppot en soep.
- Verschil
- minder zoet
- Werkt in
- stamppot, soep, puree
-
Gewone aardappel gebruiken zonder suiker/specerijen
Gewone aardappels zijn neutraal.Tip: Voeg een snufje kaneel of Nootmuskaat toe.
Veelgestelde vragen over zoete aardappel vervangen
Geen zoete aardappel in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor zoete aardappel (Bataat). Een bruikbaar alternatief is flespompoen (Butternut squash) in blokjes: 300 g pompoenblokjes. Vergelijkbare zoete, nootachtige smaak; werkt goed in soep, puree, curry en sommige ovengerechten en baksels. Flespompoen bevat wel meer vocht en is minder zetmeelrijk. Ook bruikbaar: gewone aardappel gemengd met wortel (50/50).
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 300 g zoete aardappel?
Deze hoeveelheden gelden voor 300 g zoete aardappel (Bataat). Flespompoen (Butternut squash) in blokjes: 300 g pompoenblokjes. Gewone aardappel gemengd met wortel (50/50): 150 g aardappel + 150 g wortel.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor zoete aardappel?
Gewone aardappel gebruiken zonder suiker/specerijen. Gewone aardappels zijn neutraal. Tip: Voeg een snufje kaneel of Nootmuskaat toe.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)