Alternatieven voor appelmoes (in baksels) 3 alternatieven
-
1
Geprakte rijpe banaan
Bruikbaar alternatief± 60 g geprakte banaan
Geeft vergelijkbaar vocht en binding in muffins en cake, maar je proeft de banaan. Geen banaan? Gebruik Griekse yoghurt.
- Verschil
- je proeft de banaan
- Werkt in
- cake, muffins, brownies
- Niet geschikt voor
- baksels met een neutrale smaak
- 2
-
3
Lijnzaad met water (Lijnzaad-ei)
Bruikbaar alternatief- 1 el gemalen lijnzaad
- 3 el water
Alleen als de appelmoes in je recept het ei vervangt: lijnzaad bindt, maar geeft geen vocht of zoetheid. Zie Lijnzaad.
- Verschil
- bindt, geen vocht of zoetheid
- Werkt in
- cake, muffins
- Niet geschikt voor
- recepten waarin appelmoes vocht of zoetheid geeft
-
Appelmoes met grove harde appelstukken in fijn biscuitdeeg
Grove stukken zakken naar de bodem. Gebruik gladde appelmoes of geprakte banaan.
Veelgestelde vragen over appelmoes vervangen
Geen appelmoes in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor appelmoes (in baksels). Een bruikbaar alternatief is geprakte rijpe banaan: ± 60 g geprakte banaan. Geeft vergelijkbaar vocht en binding in muffins en cake, maar je proeft de banaan. Geen banaan? Gebruik Griekse yoghurt. Ook bruikbaar: Griekse yoghurt of kwark; lijnzaad met water (Lijnzaad-ei).
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 60 g appelmoes?
Deze hoeveelheden gelden voor 60 g appelmoes (in baksels). Geprakte rijpe banaan: ± 60 g geprakte banaan. Griekse yoghurt of kwark: ± 60 g Griekse yoghurt of kwark. Lijnzaad met water (Lijnzaad-ei): 1 el gemalen lijnzaad + 3 el water.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor appelmoes?
Appelmoes met grove harde appelstukken in fijn biscuitdeeg. Grove stukken zakken naar de bodem. Gebruik gladde appelmoes of geprakte banaan.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)