Alternatieven voor linzen (Bruin / Groen / Rood) 3 alternatieven
-
1
Kikkererwten (uit blik / voorgekookt)
Bruikbaar alternatief200 g kikkererwten, uitgelekt
Ook een eiwitrijke peulvrucht voor curry's en salades, maar groter en steviger. Rode linzen vallen uit elkaar in dal en soep; kikkererwten niet.
- Verschil
- groter, steviger
- Werkt in
- curry, stoof, salade
- Niet geschikt voor
- dal en soep waarin rode linzen moeten indikken
-
2
Bruine bonen of zwarte bonen (uit blik)
Bruikbaar alternatief200 g bonen, uitgelekt
Goed in stoofpotten en vegetarische bolognese; zachter en groter dan linzen.
- Verschil
- groter
- Werkt in
- stoof, bolognese, soep
-
3
Gehakt of vega gehakt (in stoof/bolognese)
Bruikbaar alternatief200 g rul gebakken gehakt of vega gehakt
Alleen als linzen dienen als vlezige basis. Gewoon gehakt is niet vegetarisch; vega gehakt verschilt per merk. Zie Vegan gehakt.
- Verschil
- vlees of vleesvervanger
- Werkt in
- pasta, stoofpot
- Niet geschikt voor
- vegetarisch koken (bij gewoon gehakt)
- Allergenen
- soja en gluten (in veel vega gehakt; controleer het etiket)
-
Ongekookte harde gedroogde linzen in een rauwe salade gooien
Gedroogde peulvruchten zijn rauw oneetbaar en slecht verteerbaar; kook ze altijd eerst 20-30 minuten gaar.
Veelgestelde vragen over linzen vervangen
Geen linzen in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor linzen (Bruin / Groen / Rood). Een bruikbaar alternatief is kikkererwten (uit blik / voorgekookt): 200 g kikkererwten, uitgelekt. Ook een eiwitrijke peulvrucht voor curry's en salades, maar groter en steviger. Rode linzen vallen uit elkaar in dal en soep; kikkererwten niet. Ook bruikbaar: bruine bonen of zwarte bonen (uit blik); gehakt of vega gehakt (in stoof/bolognese).
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 200 g linzen?
Deze hoeveelheden gelden voor 200 g linzen (Bruin / Groen / Rood). Kikkererwten (uit blik / voorgekookt): 200 g kikkererwten, uitgelekt. Bruine bonen of zwarte bonen (uit blik): 200 g bonen, uitgelekt. Gehakt of vega gehakt (in stoof/bolognese): 200 g rul gebakken gehakt of vega gehakt.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor linzen?
Ongekookte harde gedroogde linzen in een rauwe salade gooien. Gedroogde peulvruchten zijn rauw oneetbaar en slecht verteerbaar; kook ze altijd eerst 20-30 minuten gaar.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)