Alternatieven voor bruine rijst / Zilvervliesrijst 3 alternatieven
-
1
Witte rijst (basmati of pandan)
Beste vervanger150 g witte rijst
Werkt in dezelfde gerechten, maar bevat minder vezels. Let op de kooktijd: witte rijst is veel sneller gaar dan zilvervliesrijst. Houd de verpakking aan.
- Verschil
- minder vezels, korter koken
- Werkt in
- curry, wok, roerbak
-
2
Quinoa of bulgur
Bruikbaar alternatief150 g quinoa of bulgur
Ook een stevige, volle korrel, maar een andere structuur dan rijst. Kook volgens de verpakking.
- Verschil
- andere korrel
- Werkt in
- salade, curry, stoof
- Allergenen
- gluten (bulgur; niet bij quinoa)
-
3
Volkoren couscous
Bruikbaar alternatief150 g volkoren couscous
Snel alternatief: ± 5 minuten laten wellen in kokend water of bouillon. Fijner en zachter dan rijst.
- Verschil
- fijner, zachter
- Werkt in
- stoof, tajine
- Allergenen
- gluten
-
Witte rijst 40 minuten doorkoken alsof het zilvervliesrijst is
Witte rijst kookt in die tijd kapot tot een zompige pap. Houd altijd de kooktijd van de vervanger aan.
Veelgestelde vragen over bruine rijst / Zilvervliesrijst vervangen
Geen bruine rijst / Zilvervliesrijst in huis: wat is het beste alternatief?
De beste vervanger voor bruine rijst / Zilvervliesrijst is witte rijst (basmati of pandan): 150 g witte rijst. Werkt in dezelfde gerechten, maar bevat minder vezels. Let op de kooktijd: witte rijst is veel sneller gaar dan zilvervliesrijst. Houd de verpakking aan. Ook bruikbaar: quinoa of bulgur; volkoren couscous.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 150 g bruine rijst / Zilvervliesrijst?
Deze hoeveelheden gelden voor 150 g bruine rijst / Zilvervliesrijst. Witte rijst (basmati of pandan): 150 g witte rijst. Quinoa of bulgur: 150 g quinoa of bulgur. Volkoren couscous: 150 g volkoren couscous.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor bruine rijst / Zilvervliesrijst?
Witte rijst 40 minuten doorkoken alsof het zilvervliesrijst is. Witte rijst kookt in die tijd kapot tot een zompige pap. Houd altijd de kooktijd van de vervanger aan.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)