Alternatieven voor cacaopoeder 2 alternatieven
-
1
Pure chocolade (gesmolten)
Bruikbaar alternatiefVervang ± 20 g cacaopoeder door ± 30 g gesmolten pure chocolade (liefst 70% of meer) en gebruik ± 1 el minder boter of olie.
Chocolade brengt ook vet en suiker mee: het baksel wordt zoeter en iets zachter. Alleen voor beslag, zoals brownies en cake. Zie Pure chocolade.
- Verschil
- zoeter, meer vet
- Werkt in
- brownies, cake
- Niet geschikt voor
- bestuiven en decoreren
-
2
Carobpoeder
Bruikbaar alternatief30 g carobpoeder
Van de johannesbroodboom: zoeter, milder en zonder cafeïne; het smaakt anders dan cacao. Verminder eventueel de suiker een beetje.
- Verschil
- zoeter, andere smaak
- Werkt in
- brownies, cake, cafeïnevrij
-
Nesquik 1-op-1 toevoegen zonder suiker aan te passen
Chocolademelkpoeder bestaat grotendeels uit suiker en maakt je baksel veel te zoet.
Veelgestelde vragen over cacaopoeder vervangen
Geen cacaopoeder in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor cacaopoeder. Een bruikbaar alternatief is pure chocolade (gesmolten): vervang ± 20 g cacaopoeder door ± 30 g gesmolten pure chocolade (liefst 70% of meer) en gebruik ± 1 el minder boter of olie. Chocolade brengt ook vet en suiker mee: het baksel wordt zoeter en iets zachter. Alleen voor beslag, zoals brownies en cake. Zie Pure chocolade. Ook bruikbaar: carobpoeder.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 30 g cacaopoeder?
Deze hoeveelheden gelden voor 30 g cacaopoeder. Pure chocolade (gesmolten): vervang ± 20 g cacaopoeder door ± 30 g gesmolten pure chocolade (liefst 70% of meer) en gebruik ± 1 el minder boter of olie. Carobpoeder: 30 g carobpoeder.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor cacaopoeder?
Nesquik 1-op-1 toevoegen zonder suiker aan te passen. Chocolademelkpoeder bestaat grotendeels uit suiker en maakt je baksel veel te zoet.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)