Alternatieven voor tomatenpuree 2 alternatieven
-
1
Passata (flink laten inkoken)
Bruikbaar alternatief- ± 6 el passata
- inkoken tot een dikke pasta
Laat pruttelen tot het dik is; minder geconcentreerd en minder donker van smaak dan puree. Zie Tomatenblokjes / Passata.
- Verschil
- minder geconcentreerd
- Werkt in
- pasta, stoofpot, soep
-
2
Ketchup
Noodoplossing2 el ketchup
Zoeter, zuurder en minder geconcentreerd; gebruik eventueel wat minder suiker in het recept. Zie Ketchup.
- Verschil
- zoeter, zuurder
- Werkt in
- gehaktballen, stoof
-
Rauwe tomaten zonder inkoken toevoegen
Verse tomaten bevatten veel water.Advies: Kook Passata in of gebruik geconcentreerde puree.
Veelgestelde vragen over tomatenpuree vervangen
Geen tomatenpuree in huis: wat kun je gebruiken?
Er is geen volwaardige vervanger voor tomatenpuree. Een bruikbaar alternatief is passata (flink laten inkoken): ± 6 el passata; inkoken tot een dikke pasta. Laat pruttelen tot het dik is; minder geconcentreerd en minder donker van smaak dan puree. Zie Tomatenblokjes / Passata. Als noodoplossing: ketchup.
Hoeveel vervanger gebruik ik voor 2 el tomatenpuree?
Deze hoeveelheden gelden voor 2 el tomatenpuree. Passata (flink laten inkoken): ± 6 el passata; inkoken tot een dikke pasta. Ketchup: 2 el ketchup.
Wat kun je beter niet gebruiken als vervanger voor tomatenpuree?
Rauwe tomaten zonder inkoken toevoegen. Verse tomaten bevatten veel water. Advies: Kook Passata in of gebruik geconcentreerde puree.
Handige keukenhulpen
Cups naar grammen
1 cup bloem weegt heel anders dan 1 cup suiker of boter.
Bakvorm omrekenen
Andere maat springvorm? Reken je beslag direct om.
Oven → Airfryer
Ovenrecept in de airfryer? Een startpunt, geen vaste omrekening.
Waarom een startadvies?
Airfryers en gerechten verschillen. Gebruik dit als beginpunt en controleer tijdens het bakken. Pas tijd of temperatuur zo nodig aan.
Bronnen: Philips (afbakproducten) · Ninja (ovenrecepten)